VANDAAG EN GISTEREN
Het verhaal van Boerenerf start op de Sollenberg, een oud gehucht dat zijn oorsprong terugvindt in de 15de eeuw. Toen slechts twee boerderijen, een herberg, een watermolen en een brouwerij bestonden. Het brouwen begon in 1864, tijdens de opkomst van Gueuze in de 19e eeuw.
Gedurende vier generaties en over een periode van 100 jaar werd op de Sollenberg lambiekbier gebrouwen. Het waren Joannes Cammaert en zijn vrouw die de brouwerij startten. In de opkomst van de Geuze in de 19e eeuw begonnen veel boeren met brouwen.
Boerenerf ziet het levenslicht en de geuze wordt nieuw leven ingeblazen. Gelukkig zijn veel artefacten bewaard gebleven, waaronder oude glazen, flessen en kratten, zodat het erfgoed van de brouwer en boer hier niet in de vergetelheid raakt.
De boerderij blijft bestaan, met een duidelijke groei bij elke nieuwe generatie die elk op hun beurt mee bijdragen aan het succes van Boerenerf.
VANDAAG
De (her)-oprichting
2020
Een gepassioneerd TEAM
2008
Eylenbosch Huizingen - Beschermd Erfgoed
De gebouwen van de Eylenbosch Huizingen Brouwerij zijn vandaag beschermd als erfgoed en omgebouwd tot woningen in 2008.
Het bouwjaar van de brouwerij is 1876, 5 jaar na de boerderij. In de 19de eeuw was het wat moeilijker om zijn grondstoffen online te bestellen, waardoor een brouwerij meestal gelinkt was aan een boerderij.
Vandaag hebben Vincent & Senne de kans om samen te werken met een gedreven team. Ieder met hun eigen talent, maar allemaal verenigd door één passie : het ambacht van fermentatie en het beleven van momenten die het onthouden waard zijn.
Paul, Wim, Léo, Robin, Thomas, Cliff en Florence: dank u om dit verhaal met ons te delen.
Na elkaar ontmoet te hebben bij 3 Fonteinen en samen een aantal jaren gewerkt te hebben, beslissen Senne & Vincent om Boerenerf uit te bouwen in het familiaal erfgoed (Eylenbosch Huizingen) van Senne en zijn vader Paul.
Een keuze en gemeenschappelijke visie die leidt tot een succesverhaal voor lambiek en zaken, maar vooral tot een vriendschap die de tijd overbrugt.
Een verhaal dat nog veel hoofdstukken te bieden heeft.
1965
Einde van een Traditie
In 1965 kwam een einde aan de brouwtraditie. De neergang van geuze (1960-1990) markeerde een periode waarin veel oude brouwerijen verloren gingen.
Door de opkomst van de grootschalige bierindustrie werd in 1965 voor het laatst lambiek gebrouwen en ging de brouwerij verder als drankenhandel.
1922
Stijgende vraag naar Geuze
De eerste Stenen
Eind 19e eeuw trouwde Martinus Eylenbosch met Anna Maria Cammaert. Sindsdien zouden de boerderij en brouwerij verder gaan onder de naam Eylenbosch.
1871
De toenemende vraag naar geuze en de groei van de brouwerij zorgden ervoor dat de twee ambachten uit elkaar groeiden.
Zoon Victor nam de boerderij over, terwijl Jean-Baptist en George de brouwerij verderzetten.
Brouwen : graan met water verwerken tot (bier)wort.
Steken : Wort naar lambiek vergisten en verwerken in eiken houten vaten
Social media
